Sayur dan Buah Juga Mengandung Sumber Protein, Ini Jenis-Jenisnya

robbanipress.co.id, Jakarta – Protein tidak berasal dari makanan hewani seperti telur, melainkan buah-buahan dan sayur-sayuran bisa menjadi sumber makanan tersebut. Ada dua jenis protein utama, sumber hewani dan sumber nabati, yang menyediakan berbagai asam amino esensial bagi tubuh.

Di antara 20 jenis asam amino, sembilan diantaranya merupakan asam amino esensial yang tidak dapat dibuat oleh tubuh dan harus diperoleh dari makanan. Protein hewani yang terdapat pada daging, unggas, ikan, telur, dan produk susu dianggap sebagai protein “lengkap” karena mengandung kesembilan asam amino esensial.

Sebaliknya, protein nabati berasal dari buah-buahan dan sayuran tertentu. Meski dianggap sebagai protein yang “tidak lengkap” karena tidak mengandung semua asam amino esensial, sayuran memiliki banyak manfaat dan dapat menjadi bagian dari pola makan seimbang.

Kebutuhan protein bervariasi berdasarkan faktor-faktor seperti jenis kelamin, usia, status kehamilan dan tingkat aktivitas. Untuk orang dewasa yang sehat, Rekomendasi Dietary Allowance (RDA) menyarankan asupan protein sebesar 0,8 gram per kilogram berat badan per hari.

Meskipun buah-buahan dan sayur-sayuran mengandung protein, banyak pilihan yang hanya menyediakan sedikit protein, sekitar 2 gram per porsi. Oleh karena itu, mungkin sulit memenuhi kebutuhan protein harian melalui buah dan sayur.

Beberapa buah dan sayur yang mengandung protein adalah jagung, Zespri SunGold Kiwi, jambu biji, dan edamame. Jagung menyediakan 3,34 gram protein per biji, sedangkan dua buah Kiwi Zespri SunGold menyediakan 1,7 gram protein.

Jambu biji yang mengandung lebih dari 4 gram protein per cangkirnya, juga kaya akan vitamin C dan folat. Edamame, sejenis kedelai, menyediakan sekitar 9 gram protein per porsi setengah cangkir dan merupakan sumber protein nabati yang menyediakan sembilan asam amino esensial.

Dengan makanan yang bervariasi, kita bisa memastikan asupan protein untuk menunjang kesehatan tubuh.